Чем отличается буузница от других видов пароварок в традиционной кухне Бурятии?

Возможно, имелась в виду позница — специальная кастрюля-пароварка, в которой готовят буузы (позы) — традиционное блюдо бурятской кухни. bobroff29.ru www.gastronom.ru

Буузы отличаются от других блюд тем, что в их начинку не добавляют никаких приправ, кроме соли и перца, а также большого количества лука. volshebnaya-eda.ru www.gastronom.ru

При этом буузы можно приготовить и в обычной пароварке. volshebnaya-eda.ru