Чем отличается булгур мелкого помола от крупнозернистого

Булгур мелкого помола и крупнозернистый отличаются размером зёрен. www.posuda.ru vkusvill.ru

Мелкая крупа хороша для каш, супов и салатов. vkusvill.ru Её обычно замачивают в воде, а затем добавляют в салаты, заваривают в киббе или кофте, фаршируют овощами или добавляют в супы. www.americastestkitchen.com

Крупнозернистый булгур чаще используют как гарнир к мясным блюдам, например для плова. www.posuda.ru vkusvill.ru Крупные гранулы отваривают до твёрдости, которую можно жевать. www.americastestkitchen.com

Таким образом, в зависимости от степени помола булгур применяют для разных кулинарных задач. www.posuda.ru