Чем отличается бризоль от других мясных блюд с яйцом?

Возможно, имелись в виду различия между бризолем и обыкновенным омлетом с мясом. Бризоль — это не столько блюдо, сколько способ приготовления, при котором фарш обжаривают в яйце. otvet.mail.ru {10-host}

Бризоль можно готовить не только с фаршем, но и с филе или отбивной из любого мяса или рыбы, а также с морепродуктами. www.gastronom.ru В качестве начинки подойдут свежие или консервированные овощи, зелень и грибы. www.gastronom.ru

Таким образом, основное отличие бризоля от других мясных блюд с яйцом заключается в том, что бризоль предполагает особый способ приготовления, при котором фарш или другие ингредиенты обжаривают в яйце, а не просто добавляют к омлету с мясом.