Некоторые отличия британской и американской систем меню:

• Традиции приёма пищи: в Великобритании есть строгий набор продуктов для завтрака, который не менялся столетиями. 35 В США завтрак может принимать разные формы, и название приёма пищи не привязано к определённому ассортименту ингредиентов. 5
• Предпочтение продуктам: в Великобритании основными считаются рыба, мясо, картофель, овощи и крупы. 2 В США часто готовят блюда из фастфуда: гамбургеры, картофель фри, хот-доги, пиццу и другие быстрые и простые в приготовлении блюда. 4
• Ориентация на тип еды: в Великобритании предпочитают более здоровую еду. 2 В США распространена более калорийная пища, при этом около половины населения едят и обычную, здоровую еду. 2
• Региональные особенности: британская кухня имеет ряд национальных и региональных вариантов, например, английская, шотландская, валлийская, гибралтарская и англо-индийская. 2 Американская кухня представляет собой смесь традиций разных народов, и в разных регионах страны есть свои особенности: северо-восточные районы тяготеют к кухне Британии и других стран Западной Европы, в южных штатах много креольских, африканских и средиземноморских элементов и так далее. 1