Чем отличается бразильский десерт 'Бала баяна' от других подобных десертов?

Бразильский десерт «Бала баяна» отличается от других подобных десертов несколькими особенностями:

• Состав начинки: вместо кокосовой стружки в «Бала баяна» используется смесь кокоса, сгущённого молока и сливочного масла. m.ok.ru ura.news За счёт этого конфеты получаются более сочными и нежными. m.ok.ru
• Приготовление карамели: для глазури используется не обычный сахар, а сахар с добавлением воды и лимонного сока или кислоты. m.ok.ru ura.news Это придаёт карамели красивый янтарный оттенок и не даёт ей засахариться. m.ok.ru
• Способ приготовления: готовые конфеты нанизывают на шпажки и окунают в карамель так, чтобы глазурь покрыла их целиком. m.ok.ru После застывания карамели конфеты приобретают глянцевый блеск и характерный хруст. m.ok.ru

«Бала баяна» — традиционный десерт из бразильского штата Баия, который обрёл популярность благодаря социальным сетям. m.ok.ru media.halvacard.ru