Чем отличается ботвинник от ботвиньи?

Ботвинник и ботвинья — разные блюда, их нельзя путать. www.gotovim.ru

Ботвинник — горячий овощной суп из всевозможной зелени, включая молодую свекольную ботву. www.gotovim.ru Подают его горячим, со сметаной и, по желанию, с отварным яйцом. www.gotovim.ru

Ботвинья — холодный суп из молодой свёклы с листьями и стеблями с добавлением других овощей и зелени. m.ok.ru По вкусу ботвинья чем-то напоминает окрошку или свекольник. m.ok.ru В классическом варианте ботвинью готовят на свекольном квасе, подают с дорогой слабосолёной рыбой, а на праздник сервируют ещё и раковыми шейками. food.ru