Чем отличается борщ из свекольной ботвы от классического зеленого борща?

Борщ из свекольной ботвы отличается от классического борща вкусом, так как ботва не даёт сладости. www.iamcook.ru

Некоторые отмечают, что такой борщ напоминает щавелевый суп. www.iamcook.ru По консистенции и вкусу ботва в блюде может напоминать капустные листы в голубцах. 1000.menu

Чтобы придать борщу вкус традиционного борща, можно заменить половину ботвы на свёклу. www.iamcook.ru