Чем отличается болгарская лютеница от других вариантов приготовления?

Болгарская лютеница может отличаться от других вариантов приготовления, например, по следующим характеристикам:

• Консистенция. dzen.ru Есть два вида лютеницы: «финосмляна» — более однородная, по консистенции напоминает паштет, и «едросмляна» — с крупными кусочками овощей. dzen.ru mybgday.com
• Вкус. www.kommersant.ru Чаще лютеница имеет нежный и мягкий вкус. www.kommersant.ru
• Ингредиенты. www.kommersant.ru Основу блюда составляет сладкий перец (больше половины объёма), а в качестве дополнительных ингредиентов используют томаты, баклажаны, чеснок, иногда морковь, лук и даже картофель. www.kommersant.ru
• Острота. dzen.ru mybgday.com В традиционную лютеницу добавляют совсем не много острого перца. mybgday.com Если хочется сделать закуску острой, то она будет называться «Лютивка». mybgday.com

В каждой семье Болгарии существует свой рецепт лютеницы. www.babyblog.ru