Чем отличается белый винный уксус от яблочного при замене рисового?

Белый винный уксус и яблочный уксус отличаются по вкусу и свойствам при замене рисового уксуса. lifehacker.ru www.verywellfit.com

Белый винный уксус имеет мягкий вкус и едва уловимый фруктовый аромат, он больше всего похож на белый рисовый. lifehacker.ru Главное отличие — отсутствие сладости. lifehacker.ru Поэтому при использовании белого винного уксуса в блюдо нужно класть такое же количество уксуса, но прибавлять по щепотке сахара на каждую столовую ложку. lifehacker.ru

Яблочный уксус несладкий и более кислый, с ярким фруктовым вкусом. lifehacker.ru Он хорошо заменит белый и красный рисовый уксус в салатных заправках и маринадах. lifehacker.ru Меняют его в рецептах в пропорции 1 : 1 и тоже дополнительно добавляют в блюдо сахар или другой подсластитель для баланса. lifehacker.ru

Таким образом, выбор между белым винным и яблочным уксусами зависит от конкретных требований к вкусу и свойствам заменяемого ингредиента.