Чем отличается белый пористый шоколад от других видов шоколада?

Белый пористый шоколад отличается от других видов шоколада по следующим параметрам:

• Состав. www.rakhat.kz При приготовлении белого пористого шоколада не используются какао-бобы. www.rakhat.kz Для его производства используют сухое молоко, масло какао, ванилин. www.rakhat.kz Такой шоколад может содержать вкусовые добавки. www.rakhat.kz

• Текстура. www.rakhat.kz Белый пористый шоколад имеет лёгкую структуру за счёт содержания пузырьков воздуха. www.rakhat.kz

• Спор о том, можно ли считать белый шоколад настоящим шоколадом. www.shokoladki.ru С одной стороны, какао-бобы в нём есть. www.shokoladki.ru С другой — их количество так мало, что даже на цвет продукта это не влияет. www.shokoladki.ru

Пористый шоколад может быть также тёмным или молочным в зависимости от процентного содержания какао-массы и других добавок. www.maria-irk.ru