Некоторые отличия белорусского рецепта клецек для супа от классического:

• Начинка. 1 В середину каждой клецки вдавливают кусочек сала, чтобы сделать их более сочными. 1
• Тесто. 1 Оно получается более нежным за счёт вводимого в него молока или сливок. 1
• Технология приготовления. 1 Все компоненты добавляют постепенно, прежде чем ввести очередной продукт, массу тщательно растирают. 1

Также белорусские клецки часто готовят из гречневой муки или из рыбного фарша пополам с мукой. 2

Кроме того, белорусские клецки могут использоваться не только как составляющая супа, но и как самостоятельное блюдо: в этом случае перед подачей их поливают топлёным салом со шкварками или добавляют поджаренный на сале мелко нарубленный лук. 1