Чем отличается белокочанная капуста от краснокочанной в маринованном виде?

Основное отличие белокочанной и краснокочанной капусты в маринованном виде — это цвет. www.bolshoyvopros.ru www.vsp.ru Краснокочанная капуста имеет красно-фиолетовую окраску, в то время как белокочанная — белую. otvet.mail.ru www.vsp.ru

Кроме того, краснокочанная капуста считается полезнее белокочанной. lenta.com otvet.mail.ru Она содержит больше витамина C и белка, лучше сохраняется в течение длительного времени, не теряя полезных свойств. otvet.mail.ru

При этом по вкусовым качествам эти два вида капусты практически идентичны, поэтому для их маринования можно использовать одинаковые рецепты. www.bolshoyvopros.ru Единственное различие — в цвете. www.bolshoyvopros.ru

Выбор между белокочанной и краснокочанной капустой зависит от кулинарных целей и предпочтений.