Бельгийский вариант приготовления вафель с сыром и классический американский отличаются по ряду параметров. 12

Бельгийские вафли плотные и хрустящие, напоминают печенье. 1 Для их приготовления используют большое количество взбитых белков и дрожжей, за счёт чего получается пышная и мягкая структура. 5 В рецептах бельгийских вафель нередко можно встретить творожные и сырные разновидности. 1 Для сырных вафель нужно убрать из рецепта сахар. 1

Американские вафли плотнее и несколько тоньше. 2 Они предполагают добавление различных продуктов непосредственно в тесто. 2 Американские вафли могут быть приготовлены с шоколадной крошкой, пеканами или даже ягодами, кроме того, они не обязательно должны быть сладкими. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что бельгийские вафли более воздушные и нежные, а американские — плотнее и предполагают использование различных наполнителей в тесте.