Бельгийский шоколадный мусс отличается от классического использованием натурального бельгийского шоколада. 12 Он славится изысканным вкусом и высоким качеством. 1

Ещё одно отличие — способ приготовления. 1 Шоколад для бельгийского мусса тает на водяной бане или в микроволновке, затем смешивается с яйцами, сахаром и другими ингредиентами. 1 После этого взбиваются сливки до образования пиков, что придаёт муссу лёгкость и воздушность. 1 Затем сливки аккуратно смешиваются с шоколадной основой, чтобы создать однородную и шелковистую текстуру. 1

При подаче бельгийский шоколадный мусс часто украшают свежими ягодами, мятой или шоколадной крошкой. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для бельгийского мусса используется особый ингредиент — бельгийский шоколад, а также особый способ приготовления, при котором сливки взбиваются и аккуратно смешиваются с шоколадной основой. 12