Чем отличается балтийская кухня от традиционной европейской?

Балтийская кухня отличается от традиционной европейской тем, что она является результатом смешения кулинарных традиций разных народов, в частности немецких, польских, литовских и российских. 1

Некоторые черты балтийской кухни:

• Использование свежих морепродуктов. 1 В меню часто встречается рыба, грибы, сезонные овощи, соленья. 1
• Простые, но сытные блюда. 1 Например, кёнигсбергские клопсы — мясные фрикадельки из телятины или свинины с анчоусами и каперсами. 1
• Использование локальных ингредиентов. 14 Часть из них покупают у местных фермеров и охотников, а некоторые ингредиенты собирают самостоятельно. 4
• Разнообразие выпечки и десертов. 1 В балтийской кухне популярны сладкие булочки, вензели, слойки, крендели, трдельники, прусские брецели и традиционные пироги. 1
• Традиционные напитки. 1 В Калининграде популярны различные виды пива, кёнигсбергский коньяк, травяные настойки. 1

Таким образом, балтийская кухня сочетает в себе элементы разных кулинарных традиций и отличается использованием местных продуктов и блюд, характерных для конкретного региона.