Балтийская кухня отличается от традиционной европейской тем, что она является результатом смешения кулинарных традиций разных народов, в частности немецких, польских, литовских и российских. anextour.ru
Некоторые черты балтийской кухни:
- Использование свежих морепродуктов. anextour.ru В меню часто встречается рыба, грибы, сезонные овощи, соленья. anextour.ru
- Простые, но сытные блюда. anextour.ru Например, кёнигсбергские клопсы — мясные фрикадельки из телятины или свинины с анчоусами и каперсами. anextour.ru
- Использование локальных ингредиентов. anextour.ru www.tvoybro.com Часть из них покупают у местных фермеров и охотников, а некоторые ингредиенты собирают самостоятельно. www.tvoybro.com
- Разнообразие выпечки и десертов. anextour.ru В балтийской кухне популярны сладкие булочки, вензели, слойки, крендели, трдельники, прусские брецели и традиционные пироги. anextour.ru
- Традиционные напитки. anextour.ru В Калининграде популярны различные виды пива, кёнигсбергский коньяк, травяные настойки. anextour.ru
Таким образом, балтийская кухня сочетает в себе элементы разных кулинарных традиций и отличается использованием местных продуктов и блюд, характерных для конкретного региона.