Чем отличается балканская версия мусаки от классического греческого рецепта?

Балканская версия мусаки отличается от классической греческой тем, что в балканской мусаке вместо баклажанов используют картофель. www.tastingtable.com www.tourprom.ru

Балканская мусака представляет собой картофельную запеканку с мясом, молочными продуктами и яйцами. www.tastingtable.com Мясо может быть говядиной или свининой. aif.by Соус — йогурт, смешанный с яйцами, иногда с мукой для густоты. aif.by

В балканском варианте часто встречаются другие овощи: лук, капуста, кабачки. your-food-today.livejournal.com В Хорватии в мусаку добавляют лапшу и грибы. your-food-today.livejournal.com

При этом существуют региональные вариации балканской мусаки, и в некоторых случаях в ней могут использоваться баклажаны, как в Греции. www.tastingtable.com