Балканская чорба и турецкая имеют некоторые отличия в составе и приготовлении:

• Балканская чорба готовится на мясном, курином или рыбном бульоне, с добавлением лимонного сока или кваса. 26 Например, в Болгарии чорбу подкисляют лимонным соком, в Сербии важным компонентом является насыщенный рыбный бульон. 6
• Турецкая чорба готовится из чечевицы, с добавлением томатной пасты, свежего лимона, мяты и острых специй. 710 В конце суп перебивают в пюре. 7

Таким образом, основное отличие в том, что балканская чорба включает мясные или рыбные ингредиенты, а турецкая — чечевицу и острые приправы.