Чем отличается балканская чорба от турецкой?

Балканская чорба и турецкая имеют некоторые отличия в составе и приготовлении:

• Балканская чорба готовится на мясном, курином или рыбном бульоне, с добавлением лимонного сока или кваса. vk.com {6-host} Например, в Болгарии чорбу подкисляют лимонным соком, в Сербии важным компонентом является насыщенный рыбный бульон. {6-host}
• Турецкая чорба готовится из чечевицы, с добавлением томатной пасты, свежего лимона, мяты и острых специй. {7-host} {10-host} В конце суп перебивают в пюре. {7-host}

Таким образом, основное отличие в том, что балканская чорба включает мясные или рыбные ингредиенты, а турецкая — чечевицу и острые приправы.