Балканская чорба и турецкий вариант блюда отличаются по составу ингредиентов. 7

Балканская чорба готовится на мясном, курином или рыбном бульоне, с добавлением лимонного сока или кваса. 47 Например, в Болгарии чорбу подкисляют лимонным соком, в Сербии важным компонентом является насыщенный рыбный бульон. 7

Турецкий вариант чорбы — это суп-пюре из чечевицы, с добавлением томатной пасты, свежего лимона, мяты и целого букета специй. 8 В него добавляют больше острых приправ и листочки мяты. 4

Таким образом, основное отличие в том, что балканская чорба готовится с различными ингредиентами в зависимости от региона, а турецкий вариант — это суп-пюре из чечевицы с определёнными специями.