Чем отличается баклава от пахлавы?

Некоторые отличия баклавы от пахлавы:

• Тесто. graph.org telegra.ph Для пахлавы используют сдобное тесто, в состав которого входят сметана и яйца. country-shop.ru graph.org Баклава готовится из тончайшего, почти прозрачного, пресного слоёного теста. graph.org
• Количество слоёв. country-shop.ru graph.org Пахлава, как правило, состоит из 6–7 слоёв теста. country-shop.ru graph.org Баклава включает минимум 15 слоёв. country-shop.ru telegra.ph
• Форма. graph.org Пахлава может быть выполнена в различной форме: ромбы, квадраты, треугольники. graph.org Классическая баклава чаще всего имеет форму прямоугольника или рулета. graph.org
• Начинка. graph.org telegra.ph И пахлава, и баклава наполняются орехами, чаще всего грецкими, но могут использоваться и фисташки, миндаль, фундук. graph.org Отличие заключается в том, что в пахлаве орехи могут быть измельчены не так мелко, как в баклаве, где они практически превращаются в нежную пасту. graph.org
• Пропитка. graph.org telegra.ph Для пахлавы часто используют медовый сироп. graph.org Баклаву же традиционно пропитывают сахарным сиропом с добавлением лимонного сока или розовой воды, что придаёт ей особый аромат. graph.org