Чем отличается баба гануш в разных странах Востока?

В разных странах Востока существуют свои варианты блюда «баба гануш» (бабагануш). food.ru cookpad-russia.ru Некоторые отличия:

• В Армении блюдо называют «мутабал». ru.wikipedia.org Основные ингредиенты: баклажаны, тахини, чеснок, лимон и лук. ru.wikipedia.org Часто добавляют тмин. ru.wikipedia.org
• В Грузии вариант «баба гануш» называется «бадриджанис хизилала». ru.wikipedia.org В него кладут зёрна и сок граната, кинзу, грецкие орехи и местные специи. ru.wikipedia.org
• В Румынии подобное блюдо известно как «salată de vinete». ru.wikipedia.org В нём нет тахини, а состав: мелко нарезанные жареные баклажаны, лук, подсолнечное масло, соль и, по желанию, майонез. ru.wikipedia.org
• В Сирии «баба гануш» часто смешивают с овечьим сыром. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org
• В Израиле блюдо называют «хацилим». food.ru cookpad-russia.ru В качестве заправки используют майонез. food.ru
• В Египте в «баба гануш» кладут зиру, оливковое масло и посыпают жгучим перцем. cookpad-russia.ru
• В Иордании принято готовить «баба гануш» вручную, без использования блендера, и с сохранением структуры продуктов. food.ru

При этом основные ингредиенты «баба гануш» обычно одни и те же: баклажаны, тахини, чеснок, лимон. ru.wikipedia.org