Чем отличается азербайджанский вариант салата чабан от турецкого?

Азербайджанский вариант салата «чабан» (чобан) и турецкий отличаются способом нарезки овощей. 57

В азербайджанском варианте овощи режут на маленькие кусочки, а зелень шинкуют. 4 Затем добавляют растительное масло, соль и перец, перемешивают и ставят в холодильник, чтобы салат пустил сок. 4

В турецком варианте овощи для салата «чабан» (çoban salatasi) нарезают очень мелко. 35 Из-за этого блюдо получается нежным, с лёгким кисловатым вкусом. 3 В идеале в него добавляют турецкий зелёный перец «чили бибер» и сумах. 5

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в азербайджанском варианте овощи нарезают более крупно, а в турецком — очень мелко.