Возможно, имелись в виду различия между азербайджанской, турецкой и иранской версиями десерта шекербура.

Азербайджанская шекербура — это небольшие пирожки из дрожжевого теста в форме полумесяца. 13 Начинку готовят из молотого лесного ореха, сахара и кардамона. 3 Края пирожков тщательно заворачивают, а на поверхности делают узоры, чаще всего в виде пшеничных колосьев. 2

В Турции существует свой вариант шекербуры — шекерпаре. 1 Обычно его готовят в виде нескольких мягких шариков из теста на основе миндаля, которые обмакивают в густой сахарный сироп со вкусом лимона. 1

В Иране есть разные названия для этого десерта, например, шекарбуре, шекарборак, шекарбора и другие. 1

Таким образом, возможно, отличия заключаются в способе приготовления и названии.