Чем отличается азербайджанская лепешка Фесели от других видов хлеба?

Азербайджанская лепёшка Фесели отличается от других видов хлеба тем, что она слоёная и готовится из сдобного теста. proza.ru

Для приготовления Фесели тонкие листы теста смазывают топлёным маслом, слегка присаливают и сворачивают в трубочки, из которых формируют улитки. dzen.ru Затем улитки заворачивают в пищевую плёнку и отправляют на 3–4 часа в морозилку. dzen.ru После заморозки тесту дают полностью разморозиться и раскатывают в лепёшку. dzen.ru

Для сравнения, например, лаваш — повседневный хлеб, который выпекают из пресного, тонкого, круглого теста. proza.ru А сенкек — хлеб продолговатой формы, который готовят с закваской и используют в основном для жидких и жирных блюд. proza.ru