Чем отличается айсинг от королевской глазури?

Айсинг и королевская глазурь — это разные виды кондитерского декора. www.livemaster.ru www.babyblog.ru

Айсинг — это изысканная сахарная глазурь, которая характеризуется гладкой, блестящей поверхностью и при застывании образует прочный слой. www.livemaster.ru Его используют для росписи пряников и печенья, изготовления объёмных декоративных элементов, скрепления деталей в сложных кондитерских конструкциях и покрытия тортов гладким, сияющим слоем. www.livemaster.ru

Королевская глазурь издавна считается классической отделкой английских свадебных тортов, тортов на крестины и другой подарочной и парадной выпечки. www.babyblog.ru m.ok.ru Правильно приготовленная и подсушенная, она отличается особой прочностью. www.babyblog.ru Её легко узнать по гладкой матовой поверхности и строгим линиям, придающим торту царственный вид. www.babyblog.ru