Чем отличается аутентичный вьетнамский фо от адаптированного рецепта?

Аутентичный вьетнамский фо отличается насыщенным, не водянистым бульоном и проверенными ингредиентами. vietvam.com Классический бульон варится не менее 8 часов. vietvam.com

Адаптированный рецепт — это вариация, адаптированная под местные реалии, с использованием доступных продуктов. pikabu.ru m.ok.ru Например, в таком рецепте могут отсутствовать некоторые специфические ингредиенты, такие как ростки бобовых, которые не всегда доступны в продаже. pikabu.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что аутентичный рецепт предполагает использование традиционных и качественных продуктов, а адаптированный — более доступную и упрощённую версию блюда.

При этом считается, что адаптированный рецепт может быть ближе к оригинальному, так как в итоге получается вариация на его основе. pikabu.ru