Чем отличается армянский спас от других аналогичных блюд в армянской кухне?

Армянский спас отличается от других аналогичных блюд армянской кухни консистенцией. am.sputniknews.ru Он имеет кисломолочную основу, в то время как другие армянские супы обычно пресные и густые. am.sputniknews.ru

Некоторые другие отличия спаса:

• Зерновая часть. ru.wikipedia.org Традиционно это пшеничная каша из особого сорта цельнозерновой крупы — дзавара. ru.wikipedia.org В некоторых рецептах дзавар заменяется рисом. ru.wikipedia.org
• Подача. ru.wikipedia.org etokavkaz.ru В летнее время суп употребляется холодным, в зимнее — горячим. ru.wikipedia.org etokavkaz.ru
• Добавки. etokavkaz.ru В готовый суп могут быть добавлены жареный лук, зелень (традиционно кинза и мята) и пряности. ru.wikipedia.org