Армянский спас отличается от других аналогичных блюд армянской кухни консистенцией. 2 Он имеет кисломолочную основу, в то время как другие армянские супы обычно пресные и густые. 2

Некоторые другие отличия спаса:

• Зерновая часть. 4 Традиционно это пшеничная каша из особого сорта цельнозерновой крупы — дзавара. 4 В некоторых рецептах дзавар заменяется рисом. 4
• Подача. 45 В летнее время суп употребляется холодным, в зимнее — горячим. 45
• Добавки. 5 В готовый суп могут быть добавлены жареный лук, зелень (традиционно кинза и мята) и пряности. 4