Чем отличается армянский хоровац от других видов овощных запеканок?

Армянский хоровац отличается от других видов овощных запеканок тем, что это сборный салат из запечённых овощей, который может выступать как гарнир или самостоятельное блюдо. 1

Состав хороваца может варьироваться в зависимости от сезона, но чаще всего в него входят баклажаны, помидоры, сладкие перцы и лук с небольшим добавлением растительного масла и специй. 1

Овощи для хороваца запекают целиком, а затем очищают и мелко рубят. 2 Блюдо считается диетическим, так как готовится без добавления масла и обжаривания ингредиентов. 3