Чем отличается армянская гата от турецкой выпечки

Армянская гата и турецкая выпечка этого типа имеют некоторые отличия. ru.wikipedia.org telegra.ph

Армянская гата часто имеет круглую форму, напоминающую солнце. telegra.ph Тесто щедро смазывают маслом и складывают в множество слоёв, создавая неповторимую текстуру. telegra.ph В некоторых регионах Армении в начинку добавляют изюм, орехи или ваниль. telegra.ph

Турецкая выпечка славится разнообразием форм и начинок. telegra.ph Например, байбуртская гата готовится в земляной печи, содержит муку, молоко, масло, дрожжи, соль, пшеничную муку и яичный желток. ru.wikipedia.org Эрзурумская гата представляет собой квадратики слоёного теста, между которыми кладут грецкие орехи, обжарку из муки, сыр либо шоколад. ru.wikipedia.org В некоторых регионах Турции в выпечку добавляют специи, например, корицу или кардамон. telegra.ph

При этом неизменным остаётся главное — это слоёное тесто и сладкая начинка на основе сливочного масла. telegra.ph