Антипригарное покрытие электроблинницы может отличаться по типу материала: 1

• Тефлоновое. 13 Синтетическое покрытие на основе полимера, доступное по цене. 3 Его нельзя нагревать более чем до 200 °С, а для достижения максимальной температуры ему обычно требуется не более трёх минут. 1
• Керамическое. 13 Самое безопасное для здоровья покрытие. 3 В его основе — глина и песок. 3 Керамика и мрамор набирают нужную температуру медленнее (до пяти минут) и стоят дороже тефлоновых, однако, в отличие от последних, не боятся царапин. 1
• Каменное. 3 Натуральное покрытие на основе гранита или мрамора. 3 Придаёт посуде приятную шероховатую поверхность. 3

Также стоит учитывать, что тефлоновый слой легко царапается металлическими лопатками, поэтому для него подойдут специальные приспособления из пластика, силикона или дерева. 2