Английский ростбиф отличается от других видов запечённого мяса способом приготовления и размером порции. 5

Ростбиф — это большой кусок говядины, запечённый в духовке. 5 В среднем его вес составляет от 1,5 до 4 кг. 3 Обычно ростбиф готовится медленно при низкой температуре, что позволяет мясу равномерно пропечься и стать сочным. 5 Часто к ростбифу добавляют овощи, которые запекаются вместе с мясом, придавая блюду дополнительную сочность и аромат. 5

В отличие от ростбифа, стейк — это порционный кусок мяса, который обычно жарят на гриле или сковороде. 5 Классический стейк готовят из лучших частей говядины, таких как вырезка, филе или рибай. 5 После обжарки стейк может доготавливаться в духовке, чтобы достичь желаемой степени прожарки. 5

Таким образом, основное отличие в том, что ростбиф запекается цельным куском и часто подаётся с овощами, а стейк — это порционное блюдо, которое подаётся как отдельная порция. 5