Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелись в виду названия мясных магазинов в Великобритании и США.
В Великобритании мясной магазин называется butcher's (от butcher — мясник). enginform.com
В США — butcher (shop). proza.ru
Таким образом, различие заключается в названии: в Великобритании — от имени хозяина магазина, в США — от слова, обозначающего товар.