Основные отличия американского варианта приготовления макарон с сыром от итальянского:

1. Ингредиенты:

• В американском варианте используется американский сыр, часто чеддер, или американский сырный соус. 1 Для соуса также применяют молоко, муку и щепотку мускатного ореха. 45
• В итальянском варианте вместо чеддера используют сыр проволоне. 3 Также в итальянской версии блюда могут применяться и другие виды сыра, например грюйер, гауда, копчёная гауда или колби джек. 3

1. Способ приготовления:

• Американская версия предполагает насыщенный сырный соус, которым поливают отварные макароны и запекают в духовке до золотистой корочки. 410
• В итальянской версии вместо запекания соус добавляют к варёным макаронам и хорошо перемешивают, чтобы паста была полностью покрыта соусом. 9

Таким образом, основное отличие заключается в используемых ингредиентах и способе приготовления: в американском варианте это насыщенный сырный соус, а в итальянском — сочетание разных видов сыра и способ подачи блюда.