Чем отличается американский релиш от индийского?

Американский релиш, возможно, отличается от индийского чатни консистенцией: американский релиш, в основном, представляет собой соус с крупно нарезанными ингредиентами, то есть не имеет привычной жидкой однородной консистенции. 1

При этом американский релиш заимствован из индийских соусов, в частности из чатни, и изначально представлял собой адаптированный к британским вкусам вариант. 13 Так, в США популярным считается релиш из маринованных огурцов, который используют для хот-догов, бургеров и прочего фастфуда. 14

В рецепт американского релиша входят, например, яблочный уксус, лук, сахар и специи: семена укропа, горчицы, сельдерея, куркума и мускатный орех. 3 Иногда ещё добавляют сладкий перец для цвета. 3