Чем отличается американский пирог с вишней от европейского?

Возможно, имелись в виду различия между американским пирогом с вишней и французским клафути с вишней.

Американский пирог с вишней характеризуется хрустящей рассыпчатой основой из рубленого теста и кисло-сладкой начинкой. povar.ru www.russianfood.com В качестве загустителя используется кукурузный крахмал. {9-host} Пирог подают как холодным, так и тёплым, с шариком мороженого. www.russianfood.com

Клафути с вишней — нежный пирог, напоминающий запеканку. www.tvcook.ru В классическом рецепте используется вишня вместе с косточками, которые придают блюду миндальный привкус. lifehacker.ru {8-host} Однако сейчас клафути готовят из разных ягод, а косточки из вишни предпочитают удалять. {8-host} По виду клафути напоминает открытый пирог, а по вкусу — что-то среднее между яичным пудингом и фруктовой запеканкой. {10-host}

Таким образом, основное отличие заключается в консистенции и способе приготовления: американский пирог — более плотный и с хрустящей основой, а клафути — жидкий и напоминает запеканку. povar.ru lifehacker.ru