Американский способ приготовления американо предполагает использование фильтровой кофеварки, в которой кофе готовится проливом воды через бумажный или тканевый фильтр, заполненный кофе среднего или среднегрубого помола. 3 Объём такого напитка обычно составляет 220 мл, а температура — 85 °С. 1

Европейский способ приготовления американо включает два варианта: 14

1. Итальянский способ. 14 Готовый эспрессо разбавляется горячей водой. 14 При этом пенка на поверхности напитка полностью разрушается. 1
2. Шведский способ. 14 В чашку сначала наливается кипяток, а потом добавляется эспрессо. 14 В этом случае пенка сохраняется, но становится более светлой и менее стойкой. 1

Также существует вариант подачи, при котором горячую воду в стакане или бокале приносят отдельно от эспрессо. 14 Так гость заведения может сам решить, каким способом и в какой пропорции разбавлять кофе. 1