Чем отличается американский и британский рецепт toffy?

Возможно, имелись в виду различия между американским и британским вариантами тоффи.

Американский вариант тоффи подразумевает в качестве основы шоколад и миндаль, но можно использовать любые орехи. vk.com В тоффи по этому рецепту не добавляют молоко. vk.com

Британский вариант тоффи — это тоффи-пудинг, который считается классическим десертом английской кухни. www.marieclaire.ru В оригинальный рецепт тоффи-пудинга не входят финики, но в некоторых вариантах, например от Гордона Рамзи, в пудинг добавляют эти сухофрукты. www.vsyasol.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что американский вариант тоффи — это конфеты, а британский — десерт.