Некоторые отличия американского и британского способов приготовления картофеля фри:

• Форма нарезки. 1 В Великобритании картофель фри обычно имеет форму толстого клина, в отличие от типичного для Америки более тонкого блюда. 1
• Способ употребления. 1 Американцы едят картофель фри с солью и часто с кетчупом. 1 Британцы солят свои чипсы, но также часто обмакивают их в уксус (в идеале в солодовый) и иногда макают в майонез. 1 Ещё один британский вариант — чипсы, политые соусом, например различными видами карри или мясными подливками. 1
• Техника приготовления. 5 В Европе для приготовления картошки фри используют технику двойного обжаривания: первый контакт нарезанных брусочков с жиром смягчает и готовит картофель внутри, а второй раунд создаёт хрустящий внешний слой. 5 Между этапами картошку обязательно охлаждают. 5