Чем отличается американский и британский стандарт печенья biscuit?

Американское и британское печенье отличаются по размеру, сладости и другим характеристикам. lingua-airlines.ru

Американское печенье (cookie) крупное, круглое и очень сладкое. lingua-airlines.ru Часто в него добавляют дополнительные ингредиенты, например орехи, шоколад, овёс или изюм. wildgrain.com

Британское печенье (biscuit) обычно помягче, не такое сладкое, из песочного теста с пряным ароматом. lingua-airlines.ru Тесто для biscuit жёсткое, из него легко вырезать печенья разных форм. www.bachelorprint.com

Ещё одно отличие заключается в том, что британское печенье должно быть хрустящим. www.atlasobscura.com wildgrain.com Если biscuit становится мягким, то считается, что он испортился. wildgrain.com