Чем отличается американская техника украшения тортов от европейской?

Некоторые отличия американской и европейской техник украшения тортов:

• Цветовая гамма. dzen.ru В американском стиле принято использовать яркие цвета, часто применяют пищевые красители. dzen.ru В европейском стиле преобладают натуральные оттенки, а яркость десертам придают, например, ягоды и фрукты. dzen.ru
• Сложность узоров. www.mashed.com В американском оформлении тортов популярен стиль ламбетского канта, который предполагает наложение слоёв замысловатого рисунка для создания объёмных рисунков в стиле барокко. www.mashed.com
• Использование материалов. ru.ruwiki.ru Для украшения тортов в разных техниках применяют различные материалы, например, в Европе используют английскую технику обтягивания мастикой. restoranoved.ru В США известны торты, украшенные, например, в стиле «фигуративной живописи» (Эрик Липтон) или в стиле «мэш-ап» (Ричард Бернхард). garmony.by