Чем отличается американская пепперони от оригинальной итальянской?

Некоторые отличия американской пепперони от оригинальной итальянской:

• Состав. arigator.ru В Америке в пепперони добавляют больше специй, шпика и острого красного перца. arigator.ru В Италии и других странах Европы продолжают следовать оригинальной рецептуре, используя этот вид салями для приготовления пиццы. arigator.ru
• Структура. ru.wikipedia.org Американская пепперони обычно имеет более мелкое зерно, мягче и производится с использованием искусственной оболочки. ru.wikipedia.org
• Материал. ru.wikipedia.org В основном пепперони делают из свинины, но встречаются американские разновидности из курицы или говядины. ru.wikipedia.org

При этом изначально пицца с острой колбасой в Италии называлась «Диаболо», а «пепперони» — это американская интерпретация. telegra.ph