Алабамский белый соус для барбекю отличается от классического варианта тем, что готовится на основе майонеза. 12 В отличие от томатного соуса барбекю, он быстро взбивается и не требует варки. 2

Также алабамский соус не такой сладкий, но наполнен целой гаммой вкусов благодаря острой горчице, чёрному перцу, хрену и яблочному уксусу. 2 Обычно он подаётся к курице или свинине, но также хорош с картофелем фри или свежими овощами. 2

Ещё одно отличие заключается в том, что алабамский соус можно использовать для маринования, смазывания мяса или птицы в процессе запекания и для подачи на стол. 34

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический соус готовится на основе других ингредиентов и требует термической обработки, в то время как алабамский готовится на основе майонеза и не требует варки.