Чем отличается акутак от эскимосского мороженого?

Возможно, имелось в виду акутак, который также известен как «эскимосское мороженое». ru.wikipedia.org

Основное отличие акутака от традиционного мороженого заключается в использовании особого ингредиента — жира животных местной фауны: северного оленя, лося, моржа или тюленя. m.ok.ru

В акутак добавляют ягоды, по желанию — травы и коренья, в качестве подсластителя — сахар. m.ok.ru ru.wikipedia.org Иногда в блюдо кладут кусочки мяса. m.ok.ru

При этом все ингредиенты тщательно перемешивают и охлаждают, что роднит акутак с традиционным мороженым. ru.wikipedia.org