Чем отличается 9 процентный уксус от 6 процентного для домашних заготовок?

9%-ный уксус для домашних заготовок отличается от 6%-ного концентрацией уксусной кислоты. www.ixbt.com www.bolshoyvopros.ru

9%-ный уксус содержит 9 граммов чистой уксусной кислоты на 100 миллилитров воды, а 6%-ный — 6 граммов. www.ixbt.com

Некоторые особенности использования:

• 9%-ный уксус рекомендуют для консервации, так как его повышенная концентрация уксусной кислоты эффективно защищает заготовки от развития патогенных микроорганизмов. www.pravda.ru www.edimdoma.ru
• 6%-ный уксус подходит для маринования овощей и фруктов, особенно если не нужна слишком яркая кислинка. www.pravda.ru Он более мягкий на вкус и не столь резкий по аромату, поэтому его можно использовать не только для заготовок, но и для приготовления салатов, соусов и других маринадов. www.pravda.ru www.edimdoma.ru

Таким образом, выбор между 9%-ным и 6%-ным уксусом зависит от целей использования. www.pravda.ru