Чем особенна барабулька в кулинарном плане?

Барабулька особенна в кулинарном плане своим нежным и слегка сладковатым вкусом, который напоминает крабовое мясо. www.edimdoma.ru www.gastronom.ru Рыба в меру жирная и при приготовлении получается сочной и ароматной. www.gastronom.ru

Некоторые особенности приготовления барабульки:

• Удобство разделки. dzen.ru Рыбу не нужно разделывать, её готовят с головой и чешуёй, а кости размягчаются в процессе обжарки — можно есть прямо с ними. dzen.ru
• Разнообразие рецептов. www.edimdoma.ru Барабульку можно готовить не только на сковороде, но и в духовке, из неё получается прекрасная уха. www.edimdoma.ru Также хороша она в копчёном и вяленом виде. www.edimdoma.ru
• Отсутствие лишних костей. eda.ru Поэтому рыбу можно давать детям без опасений. www.edimdoma.ru