Оромо отличается от классических паровых мясных рулетов тем, что это блюдо киргизской кухни. 25 Оно представляет собой рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.). 2

В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо, лук, курдючный жир, картофель, тыква, зелень, крупа (прежде всего рис), специи. 2

Кроме того, начинка может меняться в зависимости от района: на юге Киргизии для оромо используют тыкву, овощи и зелень, а на севере отдают предпочтение мясу барашка. 4

Ещё одно отличие заключается в том, что оромо готовят на пару в мантоварке — специальной пароварке, получившей своё название от блюда манты. 2