Оромо отличается от других традиционных паровых блюд Центральной Азии способом приготовления. 4 Это рулет из тонкого теста, в которое заворачивают начинку, скатывают рулет и готовят на пару. 12

Начинка может меняться в зависимости от района: на юге любят делать это блюдо с тыквой, овощами и зеленью, а на севере отдают предпочтение мясу барашка. 1

Основной секрет оромо — тонкое тесто, которое раскатывают большим пластом, кладут начинку, сворачивают в рулет и готовят на пару. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что начинка для оромо может быть разной в зависимости от региона приготовления.

Также стоит отметить, что название блюда происходит от слова «скручивать» или «заворачивать», что отражает способ его приготовления. 4