Чем оригинальный салат Цезарь отличается от современных версий?

Оригинальный салат «Цезарь» отличается от современных версий составом ингредиентов. www.edimdoma.ru www.gastronom.ru

В оригинальной версии используются листья романо, тёртый пармезан, крутоны с чесноком и солью, а также заправка из чеснока, оливкового масла, свежих яиц и вустерского соуса. www.gastronom.ru В аутентичную версию салата никогда не входили куриное филе, жареные креветки или томаты черри. www.gastronom.ru

Современные версии могут включать помидоры черри, перепелиные либо куриные яйца не только в составе соуса, но и как полноценный ингредиент. www.edimdoma.ru Также в них часто добавляют обжаренную куриную грудку, креветки, отварную красную рыбу, ветчину. www.edimdoma.ru

Кроме того, заправка в современных версиях может быть более простой: вместо традиционного соуса на основе оливкового масла, лимонного сока, винного уксуса и анчоусов теперь можно использовать обычный майонез или греческий йогурт. www.edimdoma.ru