Чем опасна пережарка хлеба в тостере

Пережарка хлеба в тостере опасна для здоровья, так как при нагревании хлеб выделяет токсичные вещества, в том числе этанол. spbdnevnik.ru iz.ru

Тост средней прожарки выделяет около 350 микрограммов вредных веществ на кубический метр, а подгорелый — уже в десять раз больше. www.5-tv.ru Если площадь кухни небольшая, то уже через 20 минут готовки человек может почувствовать сильную усталость и головную боль. www.5-tv.ru В невентилируемом помещении это может привести к потере сознания. www.5-tv.ru

Кроме того, по мнению экспертов Агентства по пищевым стандартам Великобритании, в пережаренных продуктах, в том числе в хлебе, вырабатывается акриламид — вещество, которое может провоцировать раковые опухоли. scientificrussia.ru

Чтобы избежать проблем, рекомендуется готовить тосты на средней мощности в хорошо проветриваемом помещении. www.5-tv.ru