Чем навага отличается от минтая и как их лучше готовить?

Некоторые отличия наваги и минтая:

• Место обитания: навага живёт в холодных морях, минтай — в северных водах Тихого океана. mishugin.ru
• Размер: навага обычно имеет длину не более 50 см, минтай может достигать длины 90 см и веса до 4 кг. {7-host}
• Цвет: навага — оливкового оттенка, минтай — серебристого с тёмными серыми пятнами. mishugin.ru
• Вкус: навага обладает более насыщенным вкусом и высоким содержанием омега-3, мясо наваги сочнее и нежнее, с сладковатым привкусом. {10-host} Минтай отличается более плотной текстурой и нейтральным вкусом. mishugin.ru
• Полезные свойства: навага содержит больше витаминов и минералов, таких как витамин D и селен, считается полезной для поддержания иммунной системы и здоровья костей. mishugin.ru Минтай содержит меньше жира и калорий, богат фосфором и витаминами группы B. mishugin.ru

Способы приготовления:

• Навагу можно жарить, варить, запекать и готовить на пару. www.koolinar.ru Например, приготовить жареную навагу на сковороде, запечённую в духовке или тушёную с овощами. www.koolinar.ru
• Минтай можно варить в кастрюле на плите, готовить в пароварке или мультиварке. food.ru Чтобы подчеркнуть вкус минтая, рекомендуют использовать пряности и ароматные травы: зелень петрушки и укропа, чеснок, лук, зёрна кориандра, тимьян и побеги фенхеля. food.ru