Чем натуральный томатный сок отличается от приготовленного из пасты?

Возможно, имелись в виду различия между натуральным томатным соком прямого отжима и восстановленным, изготовленным из томатной пасты. rskrf.ru www.ozon.ru

Натуральный томатный сок — это напиток, отжатый непосредственно из помидоров, затем пастеризованный и разлитый в тару. www.ozon.ru Такой сок редко встречается в магазинах. www.ozon.ru

Восстановленный томатный сок делают из концентрированного пюре или томатной пасты. rskrf.ru При производстве в пюре (пасту) возвращают воду в том количестве, в котором она была ранее удалена. rskrf.ru Если добавить воды больше, чем было удалено при концентрации сока прямого отжима до состояния пюре или пасты, то такой продукт уже нельзя будет назвать соком. rskrf.ru

Таким образом, основное отличие в том, что натуральный томатный сок получают напрямую из помидоров, а восстановленный — из концентрированного сырья.